Ceker Ayam 5 buah
Daun Bawang 2 batang
Lada (merica), utuh 1 sdt
Seledri, tangkainya 1 batang
Air 2 ltr
Langkah 1
panaskan air kurang lebih 1 liter, masukkan ceker (blanch) sbentar, saring siram dengan air dingin (untuk menghilangkan kotoran pada proses awal dan tidak terlalu berminyak.
masukkan ceker dengan 2 liter air dingin tambahkan daun bawang, seledri dan merica utuh, rebus dengan api sedang hingga mendidih, kemudian kecilkan api, hingga air berkurang 1/4 - 1/2 nya
No comments:
Post a Comment