Strawberry Jeli Flan

Untuk 18 potong
Bahan kulit pai:
125 gram mentega tawar dingin, potong-potong 1/4 sendok teh garam 25 gram gula tepung 1 kuning telur 1 sendok makan air es
200 gram tepung terigu protein sedang

Bahan isi:
250 gram strawberry, blender halus
100 gram Nestle Carnation
150 ml air
50 gram gula pasir
4 butir telur
1/8 sendok teh garam
3 tetes pewarna merah muda

Bahan toping:
200 gram strawberry, belah 2 bagian
1/2 bungkus jeli bubuk
1 sendok makan gula pasir
200 ml air

Cara membuat:
1. Campur mentega tawar dingin, garam, dan gula tepung. Kocok 1 menit hingga rata. Masukkan kuning telur dan air. Kocok asal rata.

2. tepung terigu. Aduk rata. Dinginkan 30 menit.
Giling tipis adonan. Masukkan dalam cetakan pai bulat diameter 20 cm.Tusuk-tusuk. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 15 menit hingga 1/2 matang. Sisihkan.

3. Campur blenderan strawberry, Nestle Carnation, air, gula

4. pasir, telur, dan garam. Aduk rata.
Tuang kedalam pai. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 50 menit hingga matang. Dinginkan.

5. Tata strawberry diatas pai. Campur jeli bubuk, gula pasir, dan air. Masak sambil diaduk hingga matang.

6. Tuang keatas strawberry. Dinginkan.