Diah Didi's Kitchen: Makaroni Skotel Sosis dan Sayuran

Diah Didi's Kitchen: Makaroni Skotel Sosis dan Sayuran

Makaroni Skotel Sosis dan Sayuran

Bahan:
2 sendok makan margarin
1/2 buah bawang bombay, cincang halus

2 sendok makan  tepung terigu 
300 ml susu cair 
100 gram makaroni pipa, rebus matang
3 buah sosis kualitas bagus, iris kotak kecil
50 gram mix vegetables sesuai selera, bisa kacang polong, wortel yang di potong dadu kecil..atau jagung manis pipil.

50 gram keju cheddar parut 
1  sendok teh garam / bumbu kaldu bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk 
1 sendok teh gula pasir

2 butir telur, kocok lepas

Bahan Taburan:
100 gram keju cheddar, parut panjang

Cara membuat:

Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir2.

Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan makaroni, sosis dan sayuran.. Aduk rata. 
Masukkan keju cheddar parut, garam / bumbu kaldu, gula, merica bubuk, 

Koreksi rasa. Angkat. Tambahkan telur kocok. Aduk rata.
Tuang di pinggan tahan panas . Taburi keju.
Oven 20 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai 3/4 matang dengan di beri air mendidih di loyangnya ( au brain marie ).

Jika mau keju lebih kering, jika sudah matang dan set..pindahkan loyang di rak paling atas, lalu oven dengan api atas agar kejunya mengering.