Kulit:
300 gram tepung terigu protein sedang, misal segi tiga * 3 sdm gula bubuk
1/2 sdt garam * 175 gram margarin * 1 butir telur * 5 sdm air es
Isi:
250 gram daging dada ayam * 250 gram daging sapi cincang * 2 lembar daging asap
1 buah bawang bombay cincang dan tumis * 3 butir telur * 3 sdm tepung roti
100 ml susu cair * 50 ml krim kental * 10 butir telur rebus matang, kupas
1 sdt garam * 1 sdt merica bubuk * 1/2 sdt pala, parut * 1 sdm gula pasir , iris 1 sdm seledri cincang
Olesan (campur menjadi satu): 1 kuning telur dan 2 sdm susu cair
Taburan: keju cheddar parut
1. Kulit: campur tepung terigu dengan gula bubuk dan garam, aduk rata. Masukkan margarin, aduk dengan menggunakan dua buah pisau atau pisau pastry hingga menjadi butiran tepung tertutup mentega. Masukkan telur dan air es, aduk hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Istirahatkan selama 30 menit dan giling adonan setebal 1 cm, gunakan loyang bentuk lonjong 10 cm, olesi dengan margarin, untuk dalam loyang dan penutupnya.
2. Siapkan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius.
3. Isi: campur semua bahan menjadi satu, daging ayam, daging sapi, bawang bombay tumis, telur, tepung roti, susu cair, krim kental, garam, merica, pala, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan daging asap dan seledri cincang, aduk rata.
4. Siapkan kulit pai, isi dengan adonan isi, letakkan satu butir telur dan taburi dengan keju parut. Padatkan dan tutup dengan adonan, olesi dengan telur, 7. Panggang dalam oven selama 30 menit hingga matang, angkat. 8. Sajikan hangat.
Untuk: 10 potong
My version :
1 resep kulit ===> 16 cetakan pie besar
isi : 1/2 resep juga masih nyisa, mungkin mustinya 1/3 resep aja, gak pake telor.
Belom tau rasanya gimana, pengen dipotong 2 biar kliatan isinya, tp krn bikinnya mepet sama orderan, jadi ya.... @_@
semoga enak. amin
No comments:
Post a Comment