Roti Jala Pisang Keju Saus Karamel Durian

from CARNATION.Chef
BAHAN:
Bahan roti jala:
250 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan sagu
1 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak goreng
400 ml air
3 tetes pasta pandan
1/4 sendok teh pasta vanila

Bahan isi:
17 buah pisang raja, dipotong 2 bagian
5 lembar keju lembaran, potong 8 bagian
3 sendok makan Nestle Carnation

Bahan saus:
50 gram daging durian
150 gram Nestle Carnation
200 ml air
1 sendok makan maizena
Bahan karamel:
50 ml gula pasir
50 ml air

Bahan taburan:
100 gram keju cheddar, diparut

CARA MEMASAK

1. Roti jala: Campur tepung terigu, tepung sagu, telur, garam, minyak goreng, air, pasta pandan, dan pasta vanila sampai rata. Buat dadar bentuk jala di atas wajan anti lengket. Sisihkan. Ambil pisang, belah 2 bagian. Oleskan Nestle Carnation. Tambahkan selembar keju lembaran. Tutup dengan bagian pisang lainnya. Bakar sebentar di atas wajan anti lengket. Ambil selembar roti jala. Letakkan pisang yang sudah dibakar di atasnya. Lipat dan gulung. Lakukan hingga habis.


2. Karamel: Masak gula pasir hingga gosong. Tuang air sedikit-sedikit. Masak hingga gula larut. Sisihkan.

3. Saus karamel durian: Masak daging durian, Nestle Carnation, air, maizena, dan karamel sambil diaduk hingga meletup-letup.

4. Sajikan roti jala pisang keju bersama saus karamel durian dan taburan keju cheddar parut.