Coffee Galette - Blue Band

Cookies Dough
Margarine 325 gr
Gula halus 225 gr
Kuning telur 2
Tepung terigu protein sedang 450 gr
Susu bubuk 25 gr
Garam 2 gr
Kacang tanah cincang 115 gr
Cokelat cincang 50 gr
Biji kopi cincang 8 gr

Merringue
Putih telur 30 gr (1 btr)
Gula halus 200 gr
Jus Buah Lemon 20 ml

Cara Membuat
1. Kocok gula halus dan Blue Band Gold Margarine sampai berwarna putih kemudian masukan kuning telur satu persatu dan kocok sampai rata.
2. Saring tepung terigu dengan saringan halus kemudian cincang kasar kacang tanah dan cokelat. Kemudian cincang halus biji kopinya lalu campurkan dengan cream tadi, lalu aduk perlahan sampai rata.
3. Pipihkan adonan diatas meja yang sudah dialasi kertas roti setebal 0,5 cm
4. Aduk gula halus dan telur beserta lemon sampai tercampur dengan rata dan berwarna putih. Kernudian, tuangkan di atas adonan yang sudah dipipihkan tadi lalu Potong persegi panjang atau kotak. Biarkan. perrnukaannya sampai agak kering
5. Pindahkan dan tata diatas loyang yang sudah diolesi dengan mentega.
6. Panggang di dalam oven selama 40 menit dengan suhu 175 °C untuk 8 menit per tama kemudian 140 °C untuk 25 menit.
7. Angkat dan dinginkan