Vanilla CupCake - Mache

Bahan:
175gr mentega, kocok hinggga agak lembut (saya pakai Lurpak)
175gr Gula kastor (caster sugar)
3 butir telur
175gr tepung self raising
1 sdt essence vanili

Cara:
- Panaskan oven 170'C
- Masukkan gula kastor ke dalam mentega yg sudah lembut dan kocok hingga lembut dan ngembang.
- Masukkan essence vanilli dan masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga pucat.
- Masukkan tepung dan kocok lagi hingga tercampur rata dan lembut, kira2 5 menit.
- Matikan mixer dan aduk rata adonannya dg spatula. Makin lama mengaduknya akan membuat cup cakenya makin lembut dan ringan, krn akan banyak udara yg masuk ke dalam adonan saat adonannya diaduk.
- Masukkan adonan 3/4 penuh kedlm cetakan cupcake yg sudah diberi paper cup.
- Masukkan ke dlm oven selama 14 menit dg suhu 170'C
- Check sesekali, cupcake yg bagus, kalo permukaan cupcake sedikit ditekan dibagian atas, maka permukaannya akan balik kembali ke posisi semula (membal) dan bagian atasnya masih terasa sedikit lengket "ini akan membuat cup cakenya tetap moist dibagian dalam"
- Angkat dan segera dinginkan di atas cooling rack selama 30 menit atau hingga dingin.
- Setelah dingin, hias dg fresh cream dan strawberry

Note:
Fresh cream, di UK disebut double cream, di US disebut heavy cream. Saya ga tau apa sebutan lain selain kedua nama itu.
Masukkan 600 double cream cair ke dlm wadah, lalu masukkan 2 sdm gula halus dan kocok hingga agak kaku "jgn kaku sekali nanti fresh cream akan misah.

Masukkan fresh cream yg udah dikocok ke dlm plastic segitiga, gunting ujungnya, lalu masukkan lagi ke dlm plasti segi tiga lainnya yg sudah di gunting ujungnya dan diberi spuit bintang dan mulai menghias permukaan cupcake dan berikan 1 buah strawberry